نام پيتزا با نام ايتاليا و شهر ناپل گره خورده است اما اين غذاي پر طرفدار راه درازي را پيموده تا به يك غذاي جهاني تبديل شود . سربازان داريوش بزرگ (486- 521 پيش از ميلاد ) نوعي نان پهن را روي سپرهاي خود مي پختند و روي آن را با پنير و خرما مي پوشاندند . يوناني ها پختن چنين نان هايي را از ايرانيان آموختند . اين نان از يونان به روم رفت ودر جنوب ايتاليا معمول شد. در حقيقت اين غذاي خوشمزه قدمتي نسبتا"طولاني دارد و به زمان اهالي يوناني ساكن در ماگناگريسيا در جنوب ايتاليا باز ميگردد. حتي در كتاب (( انئيد ))ويرژيل نيز اشاره اي به اين غذا شده است .
* برای خواندن ادامه تاریخچه به ادامه مطلب مراجعه کنید*